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Boucherie-Charcuterie
Une boucherie est un établissement où l'on fait maturer et où l'on découpe et vend de la viande.
Son gérant est un artisan que l'on appelle "boucher".
Les boucheries sont des commerces de proximité.
Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à…
Une boucherie est un établissement où l'on fait maturer et où l'on découpe et vend de la viande.
Son gérant est un artisan que l'on appelle "boucher".
Les boucheries sont des commerces de proximité.
Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de viande et d'abats, crues ou cuites, comme par exemple les saucisses, les lardons, le bacon, les viandes en conserve, les jambons secs et crus, mais aussi les pâtés et rillettes.